Pitkä terävä Yanagiba sashimi veitsi sopii erityisesti kalan ja lihan leikkaamiseen ja fileoimiseen. Terän muoto on perinteinen japanilainen ja pyöreä puukahva on kauniisti muotoiltu mustaksi ja ruskeaksi.
Terä on teroitettu vain yhdeltä puolelta ja siksi veitsi sopii oikeakätisille. (Voidaan tilata myös vasenkätisille)
Tuotekoodi: FKW-7L
Tyyppi: Sashimi-veitsi, vasenkätinen teroitettu
Terän pituus: 220 mm
Kokonaispituus: 345 mm
Paino: 0,27 kg
Materiaali, terä: MAC Superior -teräs: korkealaatuinen hiiliteräs, kromi, molybdeenivanadiini